Os insetos comestíveis constituem uma “alternativa sustentável às proteínas tradicionais”. Usados em farinhas garantem “pão que sabe a pão”. O negócio está a dar os primeiros passos em Portugal e o Porto recebeu um almoço especial na Escola de Hotelaria

De 22 de outubro a 1 de novembro, na Casa do Campino, em Santarém, celebra-se a cozinha portuguesa na 45.ª edição do Festival Nacional de Gastronomia. A iniciativa junta 12 restaurantes de várias regiões do país e estreia a nova “Taberna da Casa”, dedicada aos petiscos