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Así se cuece el futuro gastronómico de Barcelona

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Los amantes de la gastronomía tienen un lugar en el mundo donde perderse: Barcelona. La capital catalana lleva décadas ocupando un lugar privilegiado en el mapa gastronómico internacional gracias a una cocina que ha sabido innovar pero a su vez mantener la tradición y seguir conectada con el territorio. El futuro de la gastronomía barcelonesa no nace de cero. Es el resultado de una evolución que hoy entra en una nueva etapa marcada por una mirada renovada hacia el producto local y una forma distinta de entender la restauración en la era del Me gusta.

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Adiós a las manchas desde la raíz: la doble acción es el secreto para un rostro uniforme

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Las manchas en la piel del rostro son una de las alteraciones dermatológicas más comunes y uno de los motivos principales de consulta con el dermatólogo. Se las conoce técnicamente como hiperpigmentaciones y aparecen cuando existe una sobreproducción o alteración en la distribución de melanina, el pigmento responsable del color de la piel. Los melanocitos son las células encargadas de producirla y son diferentes factores los que pueden estimular su actividad.

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La luz pulsada intensa se abre paso contra el ojo seco

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Se estima que uno de cada cinco adultos en España tiene ojo seco y que solo un tercio de ellos está diagnosticado. Las pantallas tienen mucho que ver: frente a un móvil o un ordenador, el parpadeo pasa de unas 22 veces por minuto a una media de 7. Existen varias soluciones para abordarlo y, entre ellas, la luz pulsada intensa (IPL) gana cada vez más terreno.

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Cientos de peces aparecen muertos en Sant Pol

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“Esta mañana han aparecido miles de peces muertos en una playa de Sant Pol de Mar”, alertó ayer Esteve Carreras, que compartió unas fotografías del suceso en El Buzón del Lector de La Vanguardia. El hallazgo se produjo en la playa nudista de Roques Blanques, que pertenece al municipio de Sant Pol de Mar, comenzando justo en el límite donde acaba el término municipal de Canet de Mar.

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Los escaparates también narran la historia del Gòtic

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Todos los escaparates de comercios del mundo son de cristal reflectante. ¿Por qué? ¿Por qué ningún escaparate, incluso los de las grandes marcas, los ha sustituido por antirreflectantes? No es una cuestión económica. Félix Riera, uno de los responsables —junto con Llucià Homs— de la plataforma cultural Hänsel* i Gretel*, sostiene que el reflejo en el cristal es una forma de comunicarse entre el comercio y el cliente, sentirse parte y aumentar el atractivo del local. “Una ciudad o calle sin vidrios que reflejen a sus habitantes y visitantes en los comercios sería una ciudad sin vida”, asegura.

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Hospital Vithas Barcelona: un nuevo espacio para vivir la maternidad con confianza y seguridad

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Cada embarazo y cada parto son únicos. Por ello, el nuevo Hospital Vithas Barcelona ha puesto en marcha su área de maternidad y neonatos con una visión clara: situar a la mujer y a su familia en el centro de la experiencia, con un avanzado modelo asistencial basado en la personalización, el respeto a sus necesidades y la seguridad clínica.

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