Uma assinatura metabólica no plasma sanguíneo, associada à adesão à dieta mediterrânica, foi relacionada com uma menor mortalidade a longo prazo A dieta mediterrânica privilegia vegetais, fruta, leguminosas, frutos secos, peixe e azeite, ao mesmo tempo que limita o consumo de carne vermelha e processada. Um novo estudo, publicado este mês no The American Journal of Clinical, analisou dados de 14.584 participantes de estudos realizados em Espanha e nos EUA. Os investigadores verificaram que os participantes com pontuações mais elevadas numa assinatura metabolómica associada à adesão à dieta mediterrânica apresentavam um risco de mortalidade por todas as causas cerca de

Um restaurante na “Cidade Criativa da Gastronomia” da China criou pastéis de nata com “baratas gigantes” por cima. São crocantes, juntam o doce e o salgado. Se fecharmos os olhos, são deliciosos. Certas baratas, usadas na medicina tradicional chinesa, são tidas como úteis para desfazer a estagnação do sangue e desintoxicar o corpo O restaurante Lijing, em Shunde, na região de Guangdong, está a dar que falar na internet com uma sobremesa nova e bizarra: pastéis de nata cobertos com escaravelhos de água crocantes, iguaizinhos a baratas gigantes. Shunde é uma cidade conhecida pela cozinha cantonesa e reconhecida pela Unesco