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Sandra Leal da SCM de Tavira vence 2.ª Edição do Programa Missão D’Chef
A iniciativa, focada na promoção de refeições mais saudáveis e sustentáveis, culminou com o anúncio oficial de uma terceira edição
O Pine Cliffs Resort em Albufeira acolheu, no passado dia 20 de outubro, o almoço de encerramento da 2.ª edição do programa Missão D’Chef, um projeto de formação e competição destinado a capacitar cozinheiros de instituições do setor social do Algarve, cujo evento culminou com a consagração de Sandra Leal, representante da Santa Casa da Misericórdia de Tavira, como a grande vencedora do concurso culinário.
O Missão D’Chef é um programa inovador que alia a formação teórica e prática em áreas como a nutrição, higiene e segurança dos alimentos e cozinha, sempre sob a orientação de especialistas. O grande objetivo desta iniciativa é permitir que os participantes aprimorem as suas competências na preparação de refeições mais saudáveis, sustentáveis e seguras, ao mesmo tempo que o concurso culinário os desafia a aplicar os conhecimentos adquiridos, incentivando a criatividade e a melhoria da qualidade das refeições servidas nas instituições sociais.
O almoço de celebração e reconhecimento foi confecionado pelos próprios concorrentes, em estreita colaboração com os chefs que os acompanharam durante as diversas provas do programa. A refeição foi servida a cerca de 60 convidados e reuniu representantes fundamentais das entidades envolvidas, nomeadamente o administrador dos Serviços de Ação Social da Universidade do Algarve, a Senhora Bastonária da Ordem dos Nutricionistas, o diretor de Food & Beverage do Pine Cliffs Resort, Jorge Lavos Costa, os formadores e os representantes das instituições participantes.
Na edição deste ano, foram distinguidas as três primeiras classificadas: Sandra Leal conquistou o primeiro lugar, sendo premiada com uma experiência de lazer no Pine Cliffs Resort, um troféu individual e uma placa de reconhecimento para a sua instituição.
Maria Celina Pereira, da Santa Casa da Misericórdia de Monchique, garantiu o segundo lugar, e Célia Mendes, da Obra Nossa Senhora das Candeias, fechou o pódio no terceiro lugar. Ambas foram também premiadas com experiências de lazer no resort. Para além dos vencedores, todos os participantes receberam um certificado de reconhecimento pelo seu empenho e dedicação ao longo da formação.
O evento encerrou com uma intervenção do presidente do Banco Alimentar Contra a Fome do Algarve, Nuno Alves, que sublinhou a importância da continuidade e do impacto desta iniciativa no setor social da região, tendo anunciado oficialmente a realização da 3.ª edição do Missão D’Chef, que voltará a ter lugar no Pine Cliffs Resort.
Sobre Missão D’Chef
A Missão D’Chef é uma iniciativa do Banco Alimentar em parceria com o Pine Cliffs Resort e o projeto SOMOS MAIS (programa de responsabilidade social do grupo UIP). Realizado no MIMO Algarve, o projeto reúne cozinheiros de IPSS (entidades de apoio a pessoas vulneráveis) para um ciclo de formação, partilha e desenvolvimento com os Chefs do Pine Cliffs, promovendo a transferência de conhecimento em áreas como cozinha, nutrição, higiene e segurança alimentar.
Ao longo de seis encontros, os participantes acumulam pontuação até à final, na qual o prémio monetário será entregue à IPSS do vencedor. Mais do que um concurso, a Missão D’Chefe traduz o compromisso do Pine Cliffs Resort e do SOMOS MAIS com a sustentabilidade e a responsabilidade social, valorizando pessoas, estimulando talentos e usando a gastronomia como motor de inclusão e mudança na comunidade local.
