Las manitas de cerdo al estilo madrileño son un clásico indiscutible de nuestra gastronomía, pero hoy te proponemos darles un giro único y sorprendente. En esta receta, la melosidad irresistible de la salsa tradicional se equilibra a la perfección con el toque fresco del limón y el crujiente de una picada de almendras. Un plato de los de siempre, reinventado para conquistar a los paladares más exigentes.

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