En el Día Mundial del Veganismo hablamos con la autora de ¿De dónde saco las proteínas?, un libro repleto de ideas para no aburrirse en la cocina y cubrir las necesidades nutricionales, de la mano de una divulgadora que lleva 10 años siendo vegana. Leer
En el Día Mundial del Veganismo hablamos con la autora de <a href="https://link.amazon/B032cMHCB" target="_blank" rel="nofollow">¿De dónde saco las proteínas?</a>, un libro repleto de ideas para no aburrirse en la cocina y cubrir las necesidades nutricionales, de la mano de una divulgadora que lleva 10 años siendo vegana.
Dice un popular dicho italiano: “Tutti i funghi sono commestibili, ma alcuni solo una volta” (todos los hongos son comestibles, aunque algunos solo una vez). A las setas hay que tenerles respeto. Y también conviene tener algunos conocimientos sobre ellas. No hay que adentrarse en el bosque, con el cesto en el brazo y la navaja en la mano, sin saber qué se va a recoger o, al menos, sin conocer previamente una o dos especies. Lo explica Juan Andrés Oria de Rueda, director de la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid: “Es importante saber algo sobre ellas, porque las hay mortales. Está muy de moda salir a coger setas, pero hay que hacerlo con conocimiento. Últimamente la gente utiliza aplicaciones del teléfono móvil, pero eso no garantiza una seguridad absoluta, porque puede que, a través de la foto que se envía, la aplicación no calcule bien el tamaño y ese error lleve a intoxicaciones mortales”. Según explica, esto puede ocurrir con especies como la Macrolepiota procera, también conocida como parasol o galamperna, cuyo pie, muy delgado, puede llegar a medir entre 12 y 30 centímetros. Sin embargo, puede confundirse con especies venenosas e incluso mortales del género Lepiota, de menor tamaño, como Lepiota cristata, Lepiota brunneoincarnata o Lepiota helveola.
¿Qué tienen en común Papá Noel, Pippi Långstrump, Björk y el Jamón de Teruel? Que todos ellos vienen del frío. En el caso del jamón, que cuenta con Denominación de Origen Protegida, el frío es una marca de identidad: las temperaturas bajas y el clima seco de Teruel hacen que se cure lentamente, y gracias a ello, es suave, equilibrado y con el punto justo de sal. Tanto el jamón como la paleta son perfectas para tomarlas solas, pero también para incluirlas en distintas elaboraciones.
Que somos grandes fans de las ollas de hierro fundido de Le Creuset no es ninguna novedad. Estas piezas cuentan con unos diseños coloridos muy llamativos y unas estructuras tan eficientes que son capaces de repartir el calor por su superficie de una forma sin igual. No obstante, existe una alternativa capaz de tener un mayor control de la cocción y una compatibilidad más amplia con todo tipo de cocinas: las ollas de cristal.
Octubre está a punto de pasar página y muchos de los lectores que nos siguen cada día se estarán preguntando si sigue habiendo chollos que merezcan la pena antes de que llegue el mes por antonomasia del comercio electrónico: noviembre. Y el huracán de precios bajos que lo acompaña con motivo de Black Friday. Y hemos de decir que sí los hay. A continuación, os dejamos una selección que no dejará indiferente a nadie: no solo por sus exiguos precios debido a unas ofertas muy potentes —con ahorros, en algún caso, que alcanzan los 100 euros— también por la gran popularidad de los superventas seleccionados.
Los huesillos extremeños forman parte de la añeja tradición española de dulces fritos o frutas de sartén, ubicuos en las fiestas tradicionales. Una masa estilo rosquilla aromatizada con anís que se modela en forma de huesito, típica en Extremadura para celebrar el día de Todos los Santos, aunque se encuentran en otras festividades y casi todo el año. Elaboraciones muy similares se conocen por el nombre de huesos de San Expedito en otras zonas como Andalucía o ambas Castillas, entre otras. Que he dicho entre otras, ¿eh?
Las aspiradoras escoba cada vez tienen más presencia en los hogares. Dyson es una de las marcas pioneras en estos dispositivos, de hecho, cuenta con una amplia gama de modelos muy populares, como la V8 Cyclone o la V10 Absolute. No obstante, no es la única marca que opta por estos ejemplares para limpiar el suelo de las casas. Una de ellas es Cecotec que destaca por contar con la aspiradora escoba Conga Popstar 1000 Duo.
El edredón tradicional suele tener un forro grueso que mantiene las costuras del relleno distribuido. Además, su textura es lisa y con un acabado ligeramente brillante. Algunos han decidido cambiar esta ropa de cama, por una tendencia que es más cálida, con un mullido afelpado y un tacto que nos hace pensar en el terciopelo. Se trata del edredón sherpa.
Acero inoxidable, titanio, teflón o aluminio son algunos de los materiales que más se utilizan para hacer sartenes. Todos ellos contribuyen de una forma u otra en la cocción de los alimentos y la distribución de la temperatura en las superficies de estas piezas de menaje. Sin embargo, algunos no son aptos para todo tipo de cocinas ni son compatibles para elaborar ciertas recetas. Es por eso, que las sartenes de cobre están ganando mucho protagonismo.
Las mamparas correderas ya no están a la orden del día en baños pequeños. Esto se debe a que tienen unas estructuras muy voluminosas que ocupas demasiado espacio, además, muchas de ellas son difíciles de mantener porque toda la suciedad se impregna en sus paneles. Actualmente, existe una alternativa más resistente y fácil de instalar que es ideal para este tipo de ambiente: la cabina de ducha plegable.
El sonido de la cafetera moliendo los granos. La espuma que cae lentamente sobre la taza. El olor tan agradable que inunda toda la cocina. Estos pequeños placeres de la vida son los que van ligados al café recién hecho, a ese preparado que es igual al que podemos disfrutar en una cafetería tradicional, pero que ahora tenemos la posibilidad de hacer desde casa y exactamente a nuestra medida.
Hay pocas cosas más agradecidas que una fuente de polenta caliente con queso fundido: si añadimos unas setas y dejamos que el horno haga su trabajo, tenemos una comida reconfortante para un día lluvioso de otoño. Además, cocinar polenta es fácil: harina de maíz, agua y sal. Podemos hacerla algo más suelta o más densa según la cantidad de líquido que añadamos.
Los espejos son las piezas más utilizadas cuando queremos que un pasillo largo y estrecho parezca amplio. Verticales, horizontales o de formas curvas son algunos de los formatos que están presentes en zonas de paso en las que se busca una mayor profundidad visual. Sin embargo, existen trucos más sensatos y originales que contribuyen a que esta estancia tan concurrida tenga más metros cuadrados de lo que parece.
Las ventanas de los dormitorios suelen ser de un formato más pequeño que las del resto de la casa. La mayoría no llegan hasta el suelo, razón por la que hasta ahora, nos hemos decantado por cortinas cortas para vestirlas. Suelen ser de tejidos resistentes y de gran calidad, pero que no otorgan la suficiente fuerza en la decoración de la estancia. No obstante, hay una alternativa clásica que destaca por su elegancia: los paneles japoneses.
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