Desde 1987 hay un restaurante en el barrio de Vallecas que puede presumir de haber recibido la visita de personalidades de diferentes ámbitos. Rostros conocidos en España como el de José Miguel Conejo (Leiva) o la reina Sofía han cruzado sus puertas, algo que confirma José Vives, creador de contenido especializado en gastronomía.
En un vídeo publicado en sus redes sociales, el influencer acudió a este restaurante, cuyo equipo de sala asegura que la madre de Felipe VI ha visitado el local hasta siete veces. "Es un restaurante que emociona: combinación de buena cocina, una historia familiar y la calidez de su responsable, Mercedes", indica Vives en su publicación.
Inaugurado el 2 de septiembre de 1987, La Merced explica en su página web que Mercedes García Egido, la persona encargada de estar al frente del local, es una "apasionada de la cocina" que está "acompañada de un excelente equipo humano con una experiencia demostrada".
"La Merced tiene una carta de estilo clásico, donde las materias primas están hechas sin trampas ni cartón. Todo bajo la supervisión de su jefe de cocina Marvin Fasabi Sánchez", añaden en su página web también.
En cuanto a la propuesta gastronómica, Vives enseña algunas pinceladas de lo que uno puede encontrar en la carta del restaurante. Por ejemplo, habla sobre su curiosa gilda con anchoa de Santoña, una base de mayonesa de piparra y una esferificación de aceituna. Otro plato que destaca es el rollito de rabo de toro con base de patata revolcona. "Está superbueno, me encanta", confiesa el creador de contenido.
También hay hueco para los platos de cuchara como las pochas con rabo de toro "que se despega del hueso", añade Vives, quien también describe esta propuesta como "la mejor que he probado" en el local.
"Una joya culinaria escondida en Vallecas". Así titula la Guía Repsol un reportaje acerca de La Merced, en el que la guía también explica que "sus argumentos pasan por una cocina creativa, sin excesivas florituras, donde se respeta el producto, y por un trato al cliente que no distingue de estatus, pese a ser un rara avis en Villa de Vallecas por su concepto gastronómico y su ticket medio".
La guía turística lo lleva recomendando desde el año 2022. Actualmente, destaca platos como las "croquetas cremosas de lacón y txangurro, de cobertura crujiente", las "milhojas de salmón con mantequilla de anchoas", y la "alcachofa confitada en flor con gamba roja"
Dirección: C. Manuel Vélez, 8, 28031 Madrid
Kinshasa, 27 oct (Prensa Latina) Los diputados nacionales solicitaron la imposición de sanciones contra la ministra de Enseñanza Superior y Universitaria (ESU), Marie-Thérèse Sombo, tras una investigación revelar presuntas irregularidades financieras, informó hoy Radio Okapi.
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Naciones Unidas, 27 oct (Prensa Latina) Angola abogó hoy en la Asamblea General de Naciones Unidas (AGNU) por el fin del bloqueo estadounidense a Cuba, la eliminación de la Isla del listado de países supuestamente patrocinadores del terrorismo y por retornar al diálogo.
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Bamako, 27 oct (Prensa Latina) La coalición Generación 60, de Mali, declaró su apoyo a Cuba frente al bloqueo económico, comercial y financiero que tras más de seis décadas Estados Unidos continúa hoy aplicando, al cual calificó como una política criminal e inhumana.
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Kinshasa, 27 oct (Prensa Latina) La Oficina de las Naciones Unidas para la Coordinación de Asuntos Humanitarios (OCHA) alertó que las acciones violentas y la desconfianza de la población socavan hoy la respuesta al ébola en República Democrática del Congo (RDC).
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Martes, 27 de octubre de 2026
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Luanda, 26 oct (Prensa Latina) El Gobierno de Angola propuso hoy un incremento salarial en la función pública del 10 por ciento para 2027, pero algunos dirigentes sindicales señalan está por debajo de lo acordado en 2024.
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2016 was a pivotal year in the 21st century. In June, Britons voted in a referendum to leave the European Union. In November, U.S. voters elected Donald Trump as president, a figure widely regarded as a bad joke by both Democrats and establishment Republicans. Both events marked the beginning of a far-right wave that, a decade later, continues to sweep across much of the world. And both were aided, perhaps decisively, by a small London-based political consultancy: Cambridge Analytica. The company collected data from 87 million Facebook users without their consent and used it to create personalized political propaganda to boost the campaigns for Trump and Brexit, among others.
© AFP
Para muchas personas, caminar es aburrido. Teniendo en cuenta el catálogo de ejercicios que podemos hacer, entendemos que no sea el más atractivo, pero lo cierto es que sí puede llegar a ser el más eficaz para mantenerse en forma de manera sencilla y casi sin esfuerzo. Y hay una nueva fórmula que está ganando popularidad: el reto 6-6-6. Su atractivo está en descubrir una manera revolucionaria de andar y en algo mucho más sencillo: ponerle estructura a una actividad que ya sabemos que resulta beneficiosa.
La rutina comienza con seis minutos de calentamiento, caminando suavemente y movilizando el cuerpo para prepararlo para la actividad. Después llegan 60 minutos de caminata a ritmo moderado, no necesariamente caminar rápido pero sí aproximadamente entre 5 y 5,5 km/h, aunque la velocidad adecuada dependerá de cada persona. La referencia más útil es la sensación de esfuerzo: debe ser un ritmo que implique trabajar, pero que pueda mantenerse de forma sostenida.
Al terminar, se realizan otros seis minutos de caminata suave y estiramientos, especialmente de piernas y caderas. Y queda una última parte de la fórmula: realizar la sesión a las 6 de la mañana o a las 6 de la tarde, seis días a la semana. La propuesta suele plantearse durante seis semanas, tras las cuales se puede valorar cómo ha funcionado. No hace falta gimnasio, máquinas ni equipamiento específico más allá de un calzado cómodo. Algunas versiones sustituyen los 60 minutos por unos seis kilómetros, aunque la distancia dependerá lógicamente de la velocidad de cada persona.
Más allá de lo llamativo de repetir el mismo número, el verdadero interés del reto está en convertir un consejo tan abierto como "camina más" en una rutina concreta. La Asociación Americana del Corazón recomienda al menos 150 minutos semanales de actividad física moderada y señala entre sus posibles beneficios un sueño de calidad y función cognitiva, además de un menor riesgo cardiovascular y metabólico.
De hecho, una periodista de HuffPost que probó el método durante una semana destacó precisamente que dejaba de estar pendiente de contar pasos. En su experiencia, unos 50 minutos de caminata equivalían aproximadamente a 7.000 pasos, pero también cuestionó que las seis de la mañana o de la tarde fueran una condición imprescindible; mantener la regularidad parece más importante que la hora exacta.
Caminar a buen ritmo tampoco significa que el cuerpo esté haciendo poco. Los CDC consideran que superar aproximadamente los 4,8 km/h supone una intensidad aeróbica moderada. Además, caminar implica la coordinación de numerosos sistemas: desde el control del equilibrio y el tono muscular hasta la planificación y automatización del movimiento.
La evidencia disponible también apunta a beneficios físicos: un metaanálisis que reunió 24 ensayos controlados aleatorizados en adultos sedentarios encontró que las intervenciones basadas en caminar podían mejorar la capacidad aeróbica y reducir el peso corporal, el porcentaje de grasa y la presión arterial diastólica.
Y hay otro componente que puede ayudar a explicar por qué caminar se ha convertido en un hábito tan popular: puede resultar beneficioso para el bienestar psicológico. Salir a caminar todos los días con música, disfrutar del entorno, darte tiempo para pensar y convertirlo en un momento de desconexión puede hacer que la actividad sea más agradable y, sobre todo, más fácil de mantener en el tiempo, que de eso se trata.
Han pasado 640 días desde que Donald Trump prestó juramento en el Capitolio en un discurso grandilocuente en el que proclamó: “La Edad de Oro de Estados Unidos comienza justo ahora. A partir de hoy, nuestro país prosperará y volverá a ser respetado en todo el mundo”. Casi dos años después, si los sondeos no fallan, está a punto de sufrir una histórica derrota en las elecciones de medio mandato que se celebran el próximo 3 de noviembre debido al descontento de las familias estadounidenses sobre la situación económica. La inflación, los aranceles y la guerra contra Irán explican la gran decepción que se extiende desde una costa a otra de Estados Unidos. Un sentimiento que ha contagiado a las zonas rurales del Medio Oeste y el Sur del país, donde los demócratas no gobiernan desde hace casi un siglo, como Kansas o Mississippi. El malestar de los estadounidenses con la situación económica contrasta con las grandes cifras que sitúan al país como una de las potencias que más crece.
La inteligencia artificial está protagonizando la mayor revolución económica de la historia. Nunca se había destinado tanto dinero en tan poco tiempo a desarrollar una nueva industria, ni siquiera en la revolución del ferrocarril de finales del siglo XIX o en la era de la burbuja de las puntocom. La inversión estimada que los grandes laboratorios de IA hasta 2032 ascenderá a 10,3 billones de dólares, una cantidad que representa el 3,6% del PIB, según un reciente estudio del Stijn van Nieuwerburgh, publicado por la Brookings Institution.
El Mapa de Centros de Datos de Estados Unidos, que recopila la información sobre esta actividad, tiene registrados 5098 instalaciones y proyectos en el país: 3172 operativos, 400 en construcción y 1199 planificados, con una capacidad de 395,1 GW. Se prevé que solo este año, la inversión en IA alcance en Estados Unidos el 1,9 % del PIB, según estimaciones de Goldman Sachs.
El sector está teniendo un impacto evidente en la economía, pero también ha provocado malestar social por los efectos nocivos que suponen estas instalaciones. “La mayor parte del gasto de capital, que este año podría alcanzar los 800.000 millones de dólares, va destinada a la construcción de enormes centros de datos”, remarca Jared Franz, economista de Capital Group. “Este nivel de inversión ofrece un fuerte impulso a la economía estadounidense. De hecho, creo que no estamos valorando en su justa medida el impacto que podría tener el auge de la inteligencia artificial”.
Franz cree que se podría estar infravalorando el crecimiento del PIB entre 0,5 y 1 punto porcentual. Las grandes compañías están inmersas en una alocada carrera de inversiones, que está llevando a la industria a protagonizar algunas a Bolsa más rimbombantes de la historia. Los analistas empiezan a hablar del riesgo de burbuja, con un ecosistema de empresas endeudadas y con estrechos vínculos entre ellas.
Las autoridades, sin embargo, tienen depositadas muchas esperanzas en los robustos aumentos de productividad que supondrá la inteligencia artificial cuando la industria esté plenamente desarrollada.
© KENT NISHIMURA (AFP / GETTY IMAGES) (EL PAÍS)
When Hulk Hogan sued the tabloid Gawker in 2016 for publishing a sexual video without his consent, no one gave him a chance of winning. But Hogan won the case and was awarded $140 million in damages, which led to the online outlet’s demise. Peter Thiel, one of Silicon Valley’s most shadowy figures, tipped the legal battle: he secretly funded Hogan’s lawyers. He wanted revenge on Gawker because it had ridiculed him for years and outed him as gay.
La policía se enfrentó nuevamente con manifestantes durante una protesta antigubernamental en Tirana, Albania, donde miles de personas salieron a las calles el sábado y las fuerzas de seguridad utilizaron gases lacrimógenos, cañones de agua y balas de goma para dispersar a la multitud.
La jornada reunió a estudiantes, docentes, artistas, sectores opositores y ciudadanos llegados desde distintos puntos del país. La protesta se sumó a los enfrentamientos que se registraron durante varios días en la capital albanesa, donde manifestantes y policías chocaron de forma recurrente desde mediados de octubre.
El despliegue policial incluyó a 2.500 agentes, según informaron las autoridades. Durante la protesta, algunos manifestantes lanzaron fuegos artificiales contra los efectivos, mientras otros avanzaron hacia sedes públicas que concentraron los reclamos durante las últimas semanas.
El conflicto comenzó en mayo por un proyecto turístico de lujo en la costa de Zvërnec y la isla de Sazan, promovido por Jared Kushner, yerno de Donald Trump. Ambientalistas y el movimiento Flamingo rechazaron la iniciativa porque sostuvieron que pone en riesgo un humedal protegido, cuya protección fue reducida por una ley aprobada en 2024.
Luego, las protestas sumaron reclamos por la corrupción, la continuidad de Rama en el poder, el deterioro de las universidades y el costo de estudiar y vivir.
En la jornada de hoy, el Ministerio de Educación volvió a ser uno de los principales puntos de concentración. Poco después del inicio de la movilización, un grupo arrojó piedras contra el edificio, cuyas ventanas sufrieron daños en jornadas anteriores. La policía antidisturbios respondió con cañones de agua, gases lacrimógenos y proyectiles de goma.
Las autoridades informaron que varios edificios gubernamentales sufrieron ataques durante los disturbios. También indicaron que detuvieron a decenas de personas y que más de 300 manifestantes y policías resultaron heridos desde que comenzaron los enfrentamientos. Participantes de la marcha afirmaron que registraron heridos entre sus filas, aunque la policía no difundió cifras sobre esos casos.
Antes de dirigirse al Ministerio de Educación, un grupo de simpatizantes del Partido Democrático se concentró frente a la oficina del primer ministro, Edi Rama. Los manifestantes permanecieron allí durante alrededor de una hora y media y prendieron fuego a unos almohadones rojos que el mandatario colocó junto a una mesa de hormigón, como símbolo de una invitación al diálogo con los estudiantes.
Después, los manifestantes se trasladaron hacia la sede educativa, donde se encontraron con una movilización estudiantil. Los alumnos reclaman una reducción de las matrículas, más inversión pública para el sistema de enseñanza y medidas contra la corrupción en las instituciones educativas.
Profesores de secundaria y universitarios participaron con carteles que decían “No a la violencia”, “Transparencia” y “La democracia en peligro”. Varios se ubicaron sobre veredas a las que les faltaban adoquines, retirados durante las protestas previas.
La activista Sidorela Vatnikaj sostuvo que el movimiento reunió reclamos que excedieron las demandas del sector educativo. “Hay mucha rabia”, afirmó, y definió la movilización como una “revolución”. “No se trata solo de una cuestión de estudiantes. No se trata solo de luchas medioambientales... Se trata del estado de los derechos y del estado de derecho”.
Rosela Mira, estudiante de primer año de Medicina, explicó que participó porque buscaba permanecer en su país. “Estamos aquí por una razón: queremos quedarnos en nuestro país y no tener que soñar con una vida en otro lugar”, declaró. “Quiero tener un futuro aquí”.
La hermana de Mira, que cursaba la secundaria, denunció las condiciones de su escuela. Mencionó aulas con 40 alumnos y la falta de instalaciones como laboratorios. Por su parte, Fabiola Nikaj, estudiante de Derecho, relacionó la protesta con las dificultades económicas de muchas familias. “Tenemos que trabajar en varios empleos... para ayudar a nuestros padres, que reciben pensiones muy bajas”, señaló.
Más de 1,5 millones de personas emigraron de Albania desde la caída del comunismo en la década de 1990. El país cuenta con 2,3 millones de habitantes y el salario medio antes de impuestos se ubicó en 930 euros mensuales. Albania ocupa el puesto 91 entre 182 países en el Índice de Percepción de la Corrupción de Transparencia Internacional.
Durante la protesta del sábado, la multitud coreó “Rama en prisión” y “Berisha en prisión”, en referencia al primer ministro y al dirigente opositor Sali Berisha. Los participantes responsabilizaron a ambos referentes y al resto de la dirigencia política por la situación del país.
Rama atribuyó los episodios violentos a “actores extranjeros” y acusó a Rusia e Irán de promover desinformación en internet. El jefe de Gobierno también pidió diálogo, aunque advirtió que las autoridades sostendrían su respuesta ante nuevos incidentes.
“Todos los que glorifican la violencia, todos los que repiten la violencia y todos los que perpetran la violencia deben entender que, así como el terror urbano fue intenso, concentrado y prolongado, la respuesta del Estado también será prolongada y persistente”, declaró el primer ministro.
(Con información de AFP, Euro News y Reuters)
Son pocos los amantes de la repostería que pueden resistirse a la tentación de comerse una porción de un rico pastel de manzana porque si está bien hecho, es un festival para nuestro paladar. Además, hablamos de una receta perfecta para aprovechar uno de los alimentos clave del otoño y de las frutas con más presencia en las cocinas de muchas casas de España, especialmente en las de zonas como el País Vasco.
Martin Berasategui, chef que acumula el mayor número de Estrellas Michelin en España en la actualidad, compartió en el programa del también cocinero David de Jorge, Robin Food, su receta de pastel de manzana "supersencillo" de preparar.
En el listado de ingredientes hay azúcar avainillado. En caso de no contar con ello, Berasategui propone sustituirlo por uno convencional. No obstante, explica cómo se hace la primera opción de manera casera: "Se hace con las ramas de vainilla, que se meten en un tarro con azúcar y nos sale un azúcar avainillado superfácil y buenísimo".
Aunque el ingrediente principal sea la manzana, Berasategui propone elaborar la receta con el fin de aprovechar otras frutas que haya en la nevera como frambuesas, peras, albaricoques, etc.
Este pastel de manzana cuenta con dos elaboraciones principales: un salteado de manzana con azúcar y una mezcla de huevos con azúcar, nata y leche. Se pueden cocinar a la vez o, como sugiere el chef vasco, "preparar las manzanas salteadas, ponerlas en el molde bañado con mantequilla y azúcar y tener eso previamente cocinado. Luego, si hacéis la mezcla y la añadís justo antes de empezar una cena, lo horneáis treinta minutos y lo sacáis, el pastel estará caliente por abajo y frío por arriba".
La manzana contribuye a controlar los niveles de glucosa en sangre y promover una salud hepática correcta por sus propiedades antioxidantes, por lo que se convierte en un aliado para las personas son patologías como la diabetes, según indican los expertos de Harvard.
La manzana contiene pectina, un tipo de fibra soluble que favorece la prevención de problemas como el estreñimiento, y quercetina, un flavonoide que posee efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, la manzana puede contener:
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