Na aldeia de Sabóia, com realização agendada para os dias 30 e 31 de outubro, realiza-se o Festival do Medronho – Edição de Outono, uma celebração, segundo a autarquia de Odemira, “dedicada a um dos produtos mais emblemáticos do território”.

No Espaço Moagem, produtores, destiladores, associados e visitantes reúnem-se para valorizar o medronho e os saberes tradicionais, num programa que combina degustações, workshops, exposições, passeios entre medronheiros, conversas sobre o setor, animação infantil e música ao vivo.

Dedicado aos visitantes estará presente o Mercadinho do Medronho, aberto na sexta-feira, das 14:00 às 22:00 horas, e no sábado, das 10:00 às 22:00 horas, onde poderão conhecer e adquirir produtos regionais da região.

Um dos momentos de destaque será a inauguração da Destilaria Comunitária e do Centro Interpretativo do Medronho – novos espaços que pretendem divulgar a cultura e o processo de produção do medronho, reforçando o seu papel na identidade e na economia local.

O Festival, com entrada livre, convida a descobrir os sabores, histórias e paisagens ligadas ao medronho, promovendo os produtores locais, os recursos endógenos e a preservação do património natural e cultural da região.

Importa ainda referir que o Festival do Medronho de Sabóia é promovido pela Arbutus – Associação para a Promoção do Medronho e conta com o apoio do Município de Odemira e da Junta de Freguesia de Sabóia.

Manca un mese al nuovo appuntamento live che Gastronomika organizza al Teatro Franco Parenti di Milano, in questa occasione nell’ambito di Linkiesta Festival. Il tema di questo secondo appuntamento live del 2026 è “L’era dell’intelligenza”, che comincia da un pizzico di sale: dall’abilità umana del sapere quanto ne serve, dove metterlo e quando fermarsi. Nell’artigianato del cibo, l’intelligenza è tecnica, emotiva e pratica: passa dalla testa, dai sensi e arriva le mani.

Sabato 21 novembre per l’intera giornata si alterneranno talk, incontri, masterclass. La giornata sarà aperta dalla nostra ormai mitica “Prima, colazione” che in questa occasione sarà anche accompagnata dalla rassegna stampa con i giornalisti di Linkiesta e da una speciale puntata live di “Non ho capito”, la newsletter che ci spiega i gradi temi di attualità curata dal giornalista Andrea Fioravanti. In degustazione per il pubblico le delizie degli artigiani selezionati dalla redazione che offriranno ai partecipanti una colazione dolce e salata.

Inoltre, la mattina di sabato la redazione animerà uno speciale Sweet Date dedicato ai pasticceri e ai professionisti dell’ambito dolce.

Se sei un pasticcere e vuoi unirti a noi per il confronto aperto con i colleghi, chiuso al pubblico e solo su invito, puoi candidarti e partecipare. Scrivici subito a gkfestival@linkiesta.it

Uno spoiler sugli argomenti e i protagonisti:

Un’altra agricoltura è possibile

Maurizio Martina, vicepresidente FAO; Stefano Lorenzi, esperto di agroforestazione

Tenera è la carne 

Marella Levoni, direttrice comunicazione di Levoni

Come si attualizza l’alta cucina? 

Enrico Marmo chef, Ester Azzola, Chef, FoodFellas, Federico Andreini, pastry chef 

Pane e parole 

Fulvio Marino presenta il nuovo libro “Nel forno di casa. Le mie ricette per tutti”. 186 ricette di focacce, pizze, pani e dolci per mettere le mani in pasta

Durante la giornata, tante masterclass

Con Franciacorta scopriremo il fascino del vino e del suo terroir, con Petra Molino Quaglia e il pasticcere Fabio Longhin impareremo tutto sui biscotti e con la scuola ALMA coglieremo tutte le sfumature del Parmigiano Reggiano. Inoltre, avremo l’occasione di conoscere il nuovo progetto di Marco Magnocavallo, Selvatiq, e scopriremo come si crea un brand start up di gin nell’era del consumo consapevole. 

L’evento è possibile grazie ai contributi di Petra Molino Quaglia, Barilla, Levoni, Franciacorta, Rational, Galbusera, Tre Marie. Partner tecnico: Grand Hotel et de Milan. 

Sabato 21 Novembre, dalle 9 alle 18
Teatro Franco Parenti e Bagni Misteriosi
Milano 

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