Há 10 anos, os insetos eram vistos como algo exótico, atualmente são "alternativa sustentável às proteínas tradicionais" e encontram-se no pão, em massas, bolachas e barritas.

© INÊS LACERDA/OBSERVADOR

AF! Regina, Canadá — Em uma antiga loja no centro de Regina, na província de Saskatchewan, famílias em situação de vulnerabilidade atravessam corredores com carrinhos, escolhem frutas, pães, proteínas e itens de despensa — e saem sem pagar nada. O espaço é o BMO Asahtowikamik Community Food Hub, inaugurado em agosto de 2024 pelo Regina […]